在珠海，如果您想学习制作糖水，以下是一些您可以考虑的选项：

港焙西点学校

特点：提供实战烘焙培训，所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习直至学会。

服务：提供实地到店考察和指导，帮助学员后期高薪就业或自行创业。

食为先

特点：专业从事小吃技术实训，拥有多个培训基地，以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训著称。

服务：注重共赢、务实、创新和专注的教学理念。

心润心甜品培训学校

特点：起源于润心糖水店，专注于港式甜品、广东糖水、冷饮、甜点培训及特色小吃教学和加盟业务。

服务：为创业人士及餐饮企业提供技术培训和人才培养。

您可以根据自己的需求和位置选择最合适的学校进行学习。建议您直接联系这些学校了解更多详情和课程安排