如果您想学习正宗的安徽太和县板面，以下是一些您可以考虑的选项：

周家板面

特点：传统手工制作，选用优质面粉和新鲜食材，味道鲜美，口感独特。

学习：师傅会耐心指导，教授制作板面的全部技巧。

徽创板面培训学校

特点：教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，宽敞明亮的练习大厅。

学习：提供卤肉、卤菜、凉拌菜、鸡头、鸡爪、大盘鸡、地锅鸡、酸菜鱼、太和板面、面点小吃等课程，包教会、包就业、包开店。

名食园

特点：有名的板面店，使用从安徽太和运来的面粉、油料和原料，特别是牛肉板面，口感筋道，牛肉鲜嫩多汁。

在选择学习地点时，您可以考虑以下因素：

学校或培训机构的品牌口碑。

办学时长、规模和当地知名度。

师资情况，教师的教学水平。

实地参观教学环境和设施。

您可以根据这些信息进行选择，并考虑联系相关学校了解更多详情。