老水通常指的是在鱼池或鱼缸中清洁、清澈，并且呈现嫩绿色、绿色、老绿色或绿褐色的水。这种水质状态表明生态系统良好，适合鱼类生长，因为其中含有较少的腐败分解有机质，溶氧量较高，有利于金鱼等水生生物的健康成长。

清洁：水中的杂质和有害物质含量较低。

溶氧丰富：有利于鱼类呼吸和代谢。

绿藻生长：提供鱼类食物，同时增加水中的溶解氧。

生态平衡：有益菌和微生物的存在维持了水质的稳定。

然而，如果水不流动、阳光过多或缺乏光照，可能会导致藻类大量繁殖，水质恶化，进而变成绿水或回清水，最终可能变成死水。因此，维持水的流动性和适当的阳光照射是保持水质的关键。

需要注意的是，老水在不同语境下可能有不同的含义，例如在某些方言中可能指年龄与相貌不符，或在某些情况下表示经验丰富