在玉林，如果您想学习制作肠粉，以下是一些可供选择的培训中心：

广西玉林森哥肠粉培训中心

地址：广西玉林市教育中路4号森哥肠粉

特色：提供肠粉等培训，包教会，秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念。

玉林食为先小吃培训学校

特色：常年开设肠粉培训班，学习时长1-3天，内容包括肠粉原材料认识、调配比例讲解、蒸制方法技巧、秘制酱汁制作技术等。

顶正餐饮培训

特色：提供餐饮创业培训，包括肠粉等小吃培训。

煌旗小吃培训

特色：随到随学，学习时间自由安排，不限学习时长，手把手教学包学会，并提供传技术教开店服务。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训中心进行学习。建议您在决定前联系相关培训中心了解具体的课程内容、学费以及培训时间等信息。