学习面食制作，你可以考虑以下几个途径：

专业面食培训学校

选择有系统的面食制作课程的学校，如山东甄选餐饮小吃培训学校，提供一对一实操教学。

师傅带徒弟

在当地老字号面馆或手工面店学习，跟随经验丰富的师傅，可以了解当地饮食文化。

线上课程

利用网络平台，如快手平台上的面食大师课程，灵活安排学习时间。

实地走访

在美食之都如西安、成都等地的特色面食店铺体验学习。

选择有名的餐饮学校或烹饪学校

如山西国际面食学校，提供全面的面食面点餐饮培训。

关注个人发展

选择注重技术传授和实操的学校，如厨仟艺，让学员专注于技术配方学习。

选择学习面食的地方时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置以及是否提供实操机会等因素。同时，也可以关注学校的历史和口碑，以及是否有助于个人职业发展。