要考取烘焙师资格证书，通常需要遵循以下步骤：

选择报考单位

可以选择专业的烘焙学校或培训机构进行报名。

也可以直接前往当地人社局或职业技能鉴定中心进行报名。

提交报名资料

通常需要提供个人身份证明、学历证明以及相关的工作经历证明。

参加培训

根据所报名的证书级别，参加相应的烘焙课程。

课程内容可能包括烘焙基础知识、实操技能、食品安全与卫生标准等。

自主学习

除了参加培训，可以利用业余时间自主学习，加深对烘焙技术的理解和掌握。

参加考试

烘焙师证书的考试通常包括理论知识和实践技能两部分。

初级工主要考核公共知识，中级工需要独立制作3个品种，高级工需要独立制作并完成4个品种，技师需要独立制作并完成5个品种，高级技师需要独立制作并完成6个品种。

领取证书

考试合格后，可以在规定时间内到指定地点领取烘焙师证书。

请注意，不同级别的烘焙师证书考核内容有所不同，具体要求可参考国家职业资格鉴定机构发布的最新信息。