学习刀削面技术，你可以考虑以下几种途径：

传统刀削面馆

直接到刀削面馆工作，边工作边学习。

面点培训班

报名烹饪学校或职业培训机构开设的面点培训班。

专业培训学校

选择如哈尔滨引航餐饮培训学校等专业机构进行系统学习。

线上课程

利用互联网资源，观看烹饪网站或视频平台上的教学视频自学。

联系培训机构

如北京品味轩、山东甄选小吃培训学校等提供刀削面培训服务。

线上视频课程

对于忙碌或需要灵活安排学习时间的人群，线上视频课程是一个不错的选择。

线下实践班

可以亲身体验面团在手中的变化，并有专业师傅现场指导。

选择适合自己学习方式和需求的学习途径，可以让你更高效地掌握刀削面技术。