在湖北，如果你对学习环境科学感兴趣，以下是一些知名的学校及其环境科学专业的排名情况：

中南民族大学- 排名第1

武汉工程大学- 排名第2

湖北工程学院新技术学院- 排名第3

湖北民族大学- 排名第4

湖北工程学院- 排名第5

武汉纺织大学- 排名第6

华中农业大学

武汉理工大学

武汉大学

湖北工业职业技术学院- 提供智慧环保产业相关专业

特别值得一提的是， 华中科技大学环境科学与工程学院是华中科技大学的一个学院，提供环境工程、给排水科学与工程、建筑环境与能源应用工程等专业，并具有环境科学与工程一级学科博士学位授权点和博士后流动站。

请根据你的兴趣和目标选择合适的学校进行深入了解。