成人高考中人力资源管理专业的考试科目主要包括：

政治：测试考生的政治理论水平和对国家法律法规的了解。

外语：要求考生具备一定的英语听说读写能力，尤其是商务英语专业术语。

高等数学二：考察考生的数学运算和数据处理能力，包括微积分、线性代数、概率论等。

对于不同报考层次，考试科目有所不同：

高起专（专科起点升专科）：语文、数学（文科或理科）、外语。

高起本（专科起点升本科）：语文、数学（文科或理科）、外语、史地综合或理化综合。

专升本（专科起点升本科）：政治、外语、高等数学二。

每门科目的满分通常为150分，总分为450分。

人力资源管理专业的毕业生可以在政府机关、企事业单位、社会群体和组织等多个领域从事人力资源管理相关工作。