桑植县的中等职业学校包括：

桑植县职业中等专业学校

成立时间：

1998年8月

性质：全日制公办中等职业学校

占地面积：约115亩

建筑面积：约43000平方米

专业设置：包括计算机应用、电子电器应用与维修、园林绿化、文秘、音乐表演、机电技术应用、摄像与影视技术、汽车运用与维修、数控技术应用、幼儿保育、畜禽生产技术、电子商务、运动训练和模具制造技术等14个专业。

特色：省示范性县级职教中心牵头学校，注重学生动手能力和职业技能培训。

桑植县民族文武职业学校

成立时间：

2015年7月21日

性质：民办非学校

占地面积：约30亩

建筑面积：约8000平方米

专业设置：主要提供文化课和武术训练。

特色：培养武术后备人才，被命名为武术后备人才训练基地。

张家界旅游学校

性质：

旅游类中专学校

特色：以现代旅游服务类专业为主导，为当地旅游服务产业培养人才。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所调整。