欧米奇学习西点的时长取决于您想学习的深度和广度，以及您的未来规划。以下是一些参考建议：

短期课程

3个月至6个月：适合想要快速入门并快速开店的人群。

6个月至9个月：提供更深入的学习，适合想要打下坚实基础的学员。

长期课程

9个月至1年：适合想要系统学习，并且有意向开设自己店铺的学员。

1年及以上：适合追求精英水平，计划从事专业工作的学员。

开店规划

考虑您的店铺类型（实体店、私人烘焙店、工作室等）。

考虑店铺规模、位置、目标客户群和消费水平。

实地考察

建议实地考察学校，了解课程内容和教学质量。

师资力量

选择师资力量强大、有良好口碑的学校，如武汉欧米奇。

就业保障

选择提供就业保障的课程，有助于毕业后顺利找到工作。

请根据您的个人情况和未来计划，选择适合您的学习时长。