五邑大学的一些王牌专业包括：

数学与应用数学

机械工程

电子商务

通信工程

计算机科学与技术

市场营销

电子信息工程

纺织工程

自动化

土木工程

化学工程与工艺

环境设计

这些专业中，数学与应用数学、机械工程、通信工程被多次提及为五邑大学的国家级一流本科专业，可以认为是该校最牛的专业。