学习冒菜可以通过以下途径：

烹饪学校或职业培训机构

寻找当地的烹饪学校或职业培训机构，了解是否提供冒菜相关的课程或培训班。

在线烹饪课程

通过互联网，可以找到提供冒菜制作的在线课程，并跟随视频教程学习。

川菜餐厅实习

在一家专门经营川菜或冒菜的餐厅中实习，通过实践和观摩学习冒菜的制作过程。

专业烹饪培训机构

选择如国际烹饪学院或新东方烹饪学校等专业烹饪培训机构进行学习。

地方特色培训

如成都蜀妈冒菜技术学习培训，提供一对一教学，教授整套秘制配方和调料。

加盟培训

选择冒菜加盟培训，支付学费后，按照协议学习冒菜技术。

选择适合自己需求的学习方式，可以让你更高效地掌握冒菜制作技术。