要素饮食是一种特殊的饮食，它包含以下主要成分：

游离氨基酸：提供人体必需的氨基酸，无需经过消化即可被吸收。

单糖：如葡萄糖，为身体提供能量。

重要脂肪酸：如必需脂肪酸，对维持细胞健康至关重要。

维生素和无机盐类：包括各种维生素和矿物质，支持身体的各种功能。

微量元素：如铁、锌等，对维持身体正常功能必不可少。

要素饮食的特点包括：

无需经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用。

适用于严重烧伤、创伤、高代谢状态、消化道瘘、手术前后营养支持、非感染性严重腹泻、消化吸收不良等患者。

可以保证危重患者的能量及氨基酸等营养素的摄入，促进伤口愈合，改善营养状况，以达到治疗和辅助治疗的目的。

要素饮食根据治疗目的分为营养治疗用和特殊治疗用两大类：

营养治疗用要素饮食包含上述所有营养成分。

特殊治疗用要素饮食针对不同疾病患者，增减相应营养素以达到治疗目的，例如：

适用于肝功能损害的高支链氨基酸低芳香族氨基酸要素饮食。

适用于肾衰竭的以必需氨基酸为主的要素饮食。

适用于苯丙酮尿症的低苯丙氨酸要素饮食。

要素饮食的使用需要根据医生的建议和处方，并且在使用过程中要注意个体差异和可能出现的副作用。