在大连，如果您想学习制作蛋糕，以下是一些您可以考虑的选项：

大连爱都DIY蛋糕烘焙店

地址：西安路民勇大厦11楼

特点：环境安静，老板脾气好，提供蛋糕制作教学

大连米嘟国际西点培训

特点：办学条件优越，设施齐全，提供西点开店及私房微商创业培训

大连红叶职业培训学校

特点：综合性教育机构，提供甜品蛋糕专业培训

大连新东方烹饪学校

特点：知名度高，老师专业，基础设施完善

西饼屋学徒

特点：可以实践学习，从基础做起

大连烹饪职业中专

特点：有较好的声誉，提供专业的蛋糕制作教学

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议您实地考察或在线查找更多信息，以便作出决定。