平塘县的高中学生可以选择的兴趣班种类繁多，以下是一些推荐：

音乐类

钢琴

古筝

棋类

五子棋

围棋

象棋

体育类

跆拳道

武术课

形象气质提升

礼仪课

模特班

其他兴趣

舞蹈班

美术班

这些兴趣班不仅能够丰富学生的课余生活，还能培养学生的兴趣爱好和特长。选择兴趣班时，建议学生和家长根据孩子的兴趣和实际情况进行选择。