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广西的甜品种类繁多,具有地方特色,以下是一些著名的广西甜品:
桂林马蹄糕:
以马蹄(荸荠)为主要原料,口感软糯,带有淡淡的甜味。
南宁芝麻糊:
以细腻的口感和浓郁的芝麻香味闻名。
梧州龟苓膏:
传统中药甜品,具有清热解毒的功效,口感滑爽。
柳州螺蛳粉:
虽然以辣著称,但也有甜味版本,如加入糖水或水果的甜螺蛳粉。
北海椰子冻:
利用新鲜椰肉和椰汁制成,清凉解暑,甜而不腻。
芋头糕:
以荔浦芋头为原料,口感细润柔软,清香味长。
槐花粉:
以槐花与大米磨成米浆后制作,有凉血止血、清肝泻火的功效。
绿豆海带汤:
夏季清凉消暑的甜品,能清热解毒、排毒养颜。
鸡屎藤糖水:
具有止痛化毒、消食化积的功效,有驱虫辟邪的说法。
柳城云片糕:
色泽雪白,糕质柔软有弹性,香甜可口。
桂林桂花糕:
用糯米粉、糖和蜜桂花为原料,美味爽口。
荔浦芋米饼:
以荔浦芋头粉为主要原料,香甜酥脆。
发糕:
加入糯米酒发酵而成,甜而不腻。
海渊沙糕:
芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟后制成,食而不腻。
漓江船上糕:
采用桂林龙脊山区梯田出产的“阴糯”,颜色翠绿,咸糯可口。
驴打滚:
糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成,软糯可口。
马拉糕:
由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵后蒸制,蓬松柔软。
白糖糕:
柔软细腻,带有轻微的酸味,入口清甜。
钵仔糕:
传统的广式小吃,有多种口味。
鸡蛋糕:
以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料,精制烘烤而成。
山楂糕:
酸甜爽口,适合夏天食用。
糯米糍:
外皮软糯,内馅儿甜甜的奶油冰淇淋,口感极佳。
老婆饼:
外皮酥脆,内含香甜的豆沙馅。
这些甜品反映了广西的饮食文化和地方特色,是当地人和游客喜爱的美食之一