学习厨师的时间取决于您的学习目标、个人基础、所选课程以及学习方式。以下是一些常见的学习时间框架：

短期学习：通常为一个月到六个月，适合想要学习特定菜品后开店创业的人群，或是仅为了提高个人厨艺以满足日常需求。

中期学习：一年到两年，适合希望系统学习烹饪技术，目标成为高级厨师的人才。

长期学习：两到三年或更长，适合想要成为管理人才，需要掌握纯熟烹饪技术和餐饮管理等知识的人群。

请注意，学习效果很大程度上取决于个人的投入和实践。建议选择适合自己水平和兴趣的课程，并在专业人士的指导下进行实操练习，以加速学习进程