幼儿教育通常是指对3至6岁年龄阶段的儿童进行的教育，这个领域属于教育学类专业。具体来说，幼儿教育专业通常被称为学前教育专业，它旨在培养能够在幼儿园、托儿所等教育机构中从事保教和研究工作的教师，以及相关行政人员和教学研究人员。

幼儿教育专业的课程通常包括：

学前教育学

学前儿童发展科学

学前儿童保育学

学前教育史

学前教育研究方法

学前特殊儿童教育

幼儿园课程

学前儿童语言教育

学前儿童健康教育

学前儿童艺术教育等

幼儿教育专业的毕业生能够在多种环境中工作，包括幼儿园、早教中心、儿童福利机构等，他们负责孩子的日常照料、教育以及心理健康的促进。