幼师大专主要学习的课程包括：

1. 学前教育学

2. 幼儿心理学

3. 幼儿教育心理学

4. 幼儿保健学

5. 教育研究方法

6. 普通心理学

7. 人体解剖生理学

8. 教育社会学

9. 儿童文学

10. 幼儿园课程设计

11. 学前儿童语言教育

12. 学前儿童科学教育

13. 声乐、舞蹈、美术

14. 教师口语

15. 婴幼儿保育

16. 幼儿园活动指导

17. 游戏学原理

18. 教育统计学

19. 实习

这些课程旨在培养学生具备幼儿教育相关的理论知识与实践技能，以便在幼儿园等教育机构中从事幼儿教育工作。