在长沙，如果你正在寻找筋头巴脑这样的美食，可以考虑去杨记鹅铺子。这家餐厅以东北风味著称，门口挂着红灯笼，营造出温馨的氛围。虽然环境描述中提到餐厅内弥漫着沙茶酱的味道，甚至还有锅底烧焦味，但这也可能正是东北菜的原汁原味。此外，餐厅内提供电磁炉加热锅底，适合喜欢热腾腾、炖煮得恰到好处的菜品的食客。

请注意，餐厅的营业时间和状态可能会根据当地节假日和季节有所变化，建议在前往之前进行最新信息的核实