在选择技校专业时，可以考虑以下热门和具有较好就业前景的专业：

会计：

适合心思细腻、仔细认真的学生，是一个越老越吃香的职业。

护理：

国内外需求量大，特别是高级护理专业，工资待遇通常较好。

旅游管理：

适合对旅游行政管理、旅行社、旅游景区等方面感兴趣的学生。

数控技术：

适合动手能力强，对机械制造、自动控制感兴趣的学生。

计算机IT：

就业前景广阔，适合对计算机技术感兴趣的学生。

幼师：

随着幼儿教育的迅速发展，对幼师的需求量大，工作稳定。

市场营销：

适合对商业策略、市场分析感兴趣的学生。

建筑专业：

适合对建筑设计、工程管理感兴趣的学生。

机电一体化：

适合对机械、电子、控制等方面感兴趣的学生。

烹饪：

适合对厨艺有兴趣的学生，可选择中餐、西餐、西点等专业。