开设烘焙店需要注意以下几点区别：

食材选择

不要单纯追求食材昂贵，而应注重食材的口感和品质。

选择与烘焙食品相匹配的食材，以提供良好的味觉体验。

设备购置

不必购买最尖端的设备，而应选择性价比高的设备。

根据自己的实际情况和预算来选购烘焙设备。

经营策略

重视前期考察，对比不同烘焙店的优势。

重视运营，包括培训指导、优质货源等。

选址很关键，选择人流量大的地方，如学校附近或商场、地铁周边。

注重差异化经营，创新店面装修和产品种类，满足不同客户需求。

售后服务

提供良好的售后服务，以增加顾客满意度和回头率。

以上几点是烘焙店在筹备和运营过程中需要注意的关键区别。