学习西点的时长取决于个人的学习目标、基础、学习方法和投入的时间。以下是一些常见的学习时长和对应的学习目标：

初学者：

3个月至1年：可以学会基础款西点，如常温蛋糕、裱花和塔派慕斯等。

6个月至1年：对于有一定基础或希望快速上手的人来说，这个时间段可以学习更多品种并积累经验。

中等水平：

1年：对于想要在西点烘焙行业就业并成为西点师的人来说，至少需要一年的时间学习。

1.5年至2年：对于希望成为技术主管或开店的人才，需要更深入的学习和实践。

高级水平：

2年至3年：长期课程可以掌握更成熟的技术，适合有意向开设自己的西点店或追求更高技能水平的人。

创业或就业人士：

3个月至6个月：适合希望快速进入行业或创业的人士，这段时间可以学习基本功和制作过程。

兴趣爱好：

较短时间，如几周到几个月：适合对西点烘焙感兴趣，希望通过自学开始实践的人。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习时长。