长沙快洁菜的前景看起来是乐观的。以下是几个支持这一观点的理由：

便捷性：

快洁菜事先经过挑选、切配、调味等多道工序加工，顾客购买后可直接下锅烹饪，为生活节奏快的人群节省了时间。

市场需求：

随着社会经济的发展和生活水平的提升，人们越来越注重便捷性，快洁菜满足了这一市场需求。

目标消费群体：

快洁菜不仅适合忙碌的年轻上班族，也适合行动不便的老年人以及不愿意出门的年轻人。

市场趋势：

快洁菜目前是一个发展良好的趋势，有潜力在各个小区设置铺子，为居民提供便利。

培训支持：

如长沙曾食坊提供的快洁菜培训课程，涵盖从老师演示到学员操作练习等多个环节，有助于有意进入此行业的人士快速上手。

总结来说，长沙快洁菜因其方便快捷的特性，适应了现代快节奏生活的需求，且有广泛的目标消费群体，因此市场前景看好