在云南，如果你想学习挖掘机操作，以下是一些你可以考虑的培训机构：

云南滇商挖掘机培训学校

地址：昆明市西山区西山公园附近

特点：提供全面的挖掘机教学场地，包括沙场、石场、陡坡、山地、林地、宅地和平地等。

昆明现代工程机械培训学校

地址：昆明市西山脚下碧鸡关（新华电脑学校对面，高原明珠隔壁）

特点：提供短期和长期的挖掘机培训课程，包括基础班、中级班、特训班、维修驾驶班等，并承诺终身免费技术进修。

云南挖机培训学校

特点：常年开班，随到随学，提供挖掘机操作证颁发，以及终身推荐就业服务。

云滇商职业培训学校

地址：昆明市官渡区经济技术开发区春雨路1717号

特点：提供挖掘机、装载机、叉车等实际操作培训。

昆明市职业技术学校

地址：昆明市盘龙区职教园区

特点：专业设有挖掘机操作、挖掘机维修等相关专业。

云南交通职业技术学院

地址：昆明市东川区龙泉镇

特点：提供挖掘机操作、挖掘机维修等专业。

云南建筑职业技术学院

地址：昆明市西山区

特点：提供相应专业的培训。

选择学校时，建议实地考察，比较不同学校的教学设施、师资力量、课程内容以及就业服务，选择最适合自己需求的培训机构。同时，请核实信息的时效性，以获得最新的培训信息