学习制作米粉的方法有多种，以下是一些建议：

专业学校或烹饪学校

可以选择当地专业的米粉工艺学校或烹饪学校进行系统学习。

在线课程和教程视频

互联网上有丰富的教学资源，包括在线课程、教程视频和社群平台，适合自学。

专业培训机构

选择具有深厚历史底蕴、专业师资团队和完善培训体系的机构，如山东甄选。

厨仟艺专注于小吃培训，提供丰富的课程资源和实操机会。

地方特色培训课程

比如桂林自强职业培训学校临桂校区提供的桂林米粉制作课程。

实操和传统技艺

寻找能够传授真正传统技艺的地方，注重实践操作和师傅的亲手指导。

品牌合作

一些食品品牌可能提供米粉制作培训，例如华润五丰。

自制方法

学习一些常见的自制米粉方法，如传统手工米粉的制作流程。

选择学习资源时，考虑个人的学习风格、时间安排和预算。同时，实践是掌握米粉制作技艺的关键，因此选择一个能提供充足实操机会的培训机构会更加有利于学习。