在长沙，如果你打算考取幼师专业，以下是一些知名的学校选项：

长沙幼儿师范高等专科学校

特点：由湖南省宁乡师范学校和长沙艺术实验学校合并组建，提供学前教育、早期教育等专业。

长沙市英蓝中等职业学校

特点：全日制中等职业学校，配备完善的教学设施和公共服务系统。

湖南省中南艺术学校

特点：综合型全日制中等职业学校，以艺术教育为特色。

长沙信息职业技术学校

特点：提供对口升学机会，有五年制全日制统招大专和3+1年制本科。

湖南第一师范学院

特点：提供幼师专业，注重教师教育底色。

长沙市幼师职业中专学校

特点：国有公立中等幼儿师范职业学校，专业教学设施完善，师资力量雄厚。

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、专业设置、校园环境、就业前景等因素。同时，可以联系学校招生办公室或访问官网获取最新招生信息和详细情况。