香港兽医专业具有以下特点：

学科基础：

香港兽医学专业以生物学为基础，研究动物（包括家禽、家庭宠物、野生动物等）疾病的发生发展规律，并在此基础上进行诊断和防治。

教育合作：

香港城市大学拥有香港第一家也是唯一一家动物医学院，与美国康奈尔大学合作紧密，提供本科到博士的一站式培养。

实践机会：

学校购买了香港超级大的连锁宠物医院集团，在新界买了个养牛场，还有一个渔场等，为学生提供丰富的实践机会。

就业前景：

由于香港饲养宠物的人数大增，动物诊所新开业，预计未来需要更多兽医，因此兽医行业就业前景良好。

专业发展：

兽医专业分类精细化，正朝着专科方向发展，例如动物骨科、皮肤科、心脏科和眼科等。

学科支持：

学院由生物医学工程、化学等强势学科支持，为学生提供宽广的知识背景。

排名情况：

根据QS、US News、Times、ARWU等权威排名，香港城市大学兽医科学专业排名靠前，显示了其教育质量和学术地位。

培养目标：

课程不仅涵盖动物医学知识，还包括动物福利和健康一体化（One Health）理念，培养学生为兽医行业内各种职位做好准备。

综上所述，香港兽医专业教育水平高，实践机会丰富，就业前景广阔，专业发展多元化，是一个值得考虑的学科领域