上海的美发行业发展情况如下：

市场需求持续增长：

随着消费升级和对外表形象要求的提高，上海美容美发行业的市场需求持续增长，行业规模逐年扩大。

行业增长速度快：

据统计，上海美容美发市场在过去五年中保持了平均每年10%的增长速度。

竞争激烈：

上海作为时尚之都，美容美发行业竞争激烈，大店与小店并存，竞争压力大。

技术决定收入：

美发师的技术水平直接影响到收入水平。技术好的美发师收入可观，业绩好的美发师月收入可达数万。

工作压力大：

尽管收入可观，但美发师的工作压力大，特别是在高端店面工作，需要不断提升技术和服务质量。

物价水平高：

上海物价水平较高，生活成本大，美发师需要更高的收入来维持生活。

开店建议：

对于有意在上海开美发店的人来说，资金充裕的情况下可以考虑，同时建议选择靠近大学城的店面，以吸引更多年轻消费者。

行业前景乐观：

从历史数据看，美容美发行业在过去的几年中发展迅速，上海作为经济中心，美发行业前景乐观。

以上信息综合了不同时间点的数据和个人经验，以提供一个全面的视角。