在广州，如果您想学习制作肠粉，可以考虑以下几个培训机构：

广州厨煌餐饮培训中心

地址：广东省广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼

特色：提供抽屉式肠粉和布拉肠粉的培训，涵盖肠粉的系统讲述、原料选购、食材预加工、加工标准、工艺步骤、经营定价原则等。

味之兴餐饮培训

地址：广州市白云区鹅掌坦西槎路99号鹅掌坦地铁A口100米处

特色：提供广东肠粉培训，管理经验丰富，技术精湛，对学生耐心负责，口碑良好，并辅助开店创业。

佛山市禅城区汾江中路43号七楼（广州培训点）

特色：食为先培训机构在广州的培训点，位于白云区嘉禾望岗地铁A出口附近。

广州市艺高餐饮管理

特色：提供餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导等服务。

选择合适的培训机构进行学习，可以帮助您掌握正宗的肠粉制作方法，并为创业提供支持。您可以根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习