在山东省青岛市解聘员工的流程通常包括以下几个步骤：

解除劳动合同的提出

劳动者和单位都有权提出解除劳动合同。

达成一致

双方在自愿、平等协商的基础上达成一致意见。

工作交接

用人部门安排员工依照相关规定办理工作交接。

结算薪资和经济补偿

财务科应当结算并支付员工的薪资；如果是公司方提出解除合同，还应支付经济补偿。

劳动合同解除

完成上述流程后，劳动合同按双方约定解除。

出具离职证明

人力资源科出具解除劳动合同的证明，并在规定时间内办理档案和社会保险关系转移手续。

备案

对解除的劳动合同文本及电子档案进行备案，至少保存二年备查。

办理解聘备案

职工与单位解除劳动关系后，需到人力资源中心办理解聘备案。

市内四区到延吉路38号人力资源市场办理，城阳区到正阳路211号，其余区市到单位所在区市办理。

准备材料包括《解除中止劳动合同人员登记表》、《解除中止劳动合同报告书》、《劳动合同》、《青岛市就业登记表》、职工个人档案等。

后续手续

办理完毕后，会获得《参加职业指导通知单》和《失业登记通知单》，并依照通知单上的内容办理失业登记。

请注意，具体流程和所需材料可能会有所变动，请以最新的官方信息或直接咨询当地人力资源和社会保障部门为准。