黄桥烧饼的利润情况根据不同的信息来源有所差异，但根据最近的信息，烧饼的利润大约在百分之二十五到三十之间。以下是一些具体的点：

利润率

某些情况下，黄桥烧饼的利润可以达到百分之七十。

一般情况下，烧饼的利润约为3毛钱左右。

营收情况

一间10平米的小店，每天收益可稳定在1200元左右。

如果单纯卖烧饼，营收可能较低，但通过增加附加服务（如加菜）可以提高营收。

成本考虑

烧饼的成本较低，因此即使利润比例不是特别高，总体收益可能仍然可观。

销量与利润

销售量是影响利润的重要因素，使用液化气体代替烧煤可能降低了成本，从而影响了利润。

商业模式

许多烧饼店采取薄利多销的商业模式，注重口碑和老顾客的吸引，以增加销量。

生活水准影响

随着生活水准的提高，早点选择变得更加丰富，这可能影响了烧饼的销量和利润。

请注意，这些信息可能受到多种因素的影响，包括地理位置、成本结构、市场需求、经营策略等。实际情况可能会有所不同