罗庄煤炭技校提供的专业主要包括：

综合机械化采煤

主要课程：煤矿电工学、煤矿地质、煤矿测量、巷道掘进、采煤机、煤矿开采方法、矿井通风与安全、液压支架与泵站、综合机械化采煤工艺。

综合机械化掘进

主要课程：煤矿电工学、煤矿地质、煤矿测量、巷道掘进、综掘机械、煤矿开采方法、矿井通风与安全、液压支架与泵站、综合机械化掘进工艺。

综合机械化设备维修

主要课程：机械制图、机械基础、液压技术、煤矿电工学、工程力学、煤矿机械检修工艺、采煤概论、综采运输机、采煤机、液压支架与泵站、综掘机械、煤矿安全法律法规。

此外，临沂罗庄职业学校提供的专业还包括：

幼师

种植

养殖

机电

电子电工

汽修

计算机

建筑

旅游

医卫

会计

文秘

商贸

英语

音乐

美术

服装

服饰艺术

表演

烹饪

影视制作

楼宇

印刷

动漫

技校通常提供的是技术工人的培训，学生可以学习到如汽车维修、电子电器生产技术、维修技术、模具生产技术、美容美发、厨艺、手工制作等技能。这些技能是企业非常需要的，因为它们代表了岗位技术，是技校的特长和特征。