在九江，如果你想学习小吃制作，可以考虑以下几所培训机构：

兴鑫美食坊

特点：提供多种小吃培训，如脆香烧烤、酱香烤鱼等。

地址：具体地址未提及，但可尝试搜索或询问当地人以获得准确信息。

顶正餐饮小吃培训

特点：专业教师团队，丰富的授课教学经验。

地址：具体地址未提及，但可尝试搜索或询问当地人以获得准确信息。

新东方烹饪学校

特点：隶属于新华教育集团，提供烹饪技能培训，环境优雅，设施齐全。

地址：九江市浔阳区南湖路108号。

满记甜品

特点：提供甜品培训，包括理论学习与示范讲解。

特点：具体地址未提及，但可尝试搜索或询问当地人以获得准确信息。

建议您根据个人兴趣和需求，选择合适的培训机构进行学习。同时，您可以直接联系这些学校了解更多详情，包括课程安排、学费等。