山东省的高考科目主要包括以下几种：

夏季高考

必考科目：语文、数学、外语（含笔试和听力）。

选考科目：考生从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物等6门科目中选择3门。

春季高考

知识部分：包括语文、数学、英语、专业知识，考试时间在5月18日—19日。

技能部分：由主考院校命题并组织考试，分专业类别组织，时间在3月份。

高职单招（综合评价）

面向中等职业教育学校毕业生，进行单独招生考核。

升学模式

文科组合：包括语文、数学、外语、历史、地理、政治等科目。

理科组合：包括语文、数学、外语、物理、化学、生物等科目。