烟台的技工培训选择较多，以下是部分评价较高的技工培训机构：

烟台职业学院

综合性的职业学院，拥有完善的教学设施和优秀的教师团队。

以培养应用型技术人才为主要目标，教学质量较高。

山东港口工程高级技工学校

坚持以学生为主体，以能力为核心的教学原则。

被誉为“花园式学校”，环境幽雅。

山东省烟台黄金技工学校

空气好，面积大，有特色的图书馆，学习氛围浓厚。

烟台高级技工学校

专注于工程领域的教育培训，拥有一支理论与实践结合紧密的教师队伍。

南山职业技术学校

专业的职业教育品牌，拥有数控实训基地等。

烟台天虹职业培训学院

国家级重点技工学校，环境幽雅，是烟台市高技能人才培训基地。

选择技工培训时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、教学设施、就业率等因素，并结合个人兴趣和职业规划进行选择。同时，建议查看最新的学校评价和排名，以获得更准确的信息。