消防工程专业的一些知名学府包括：

中国人民警察大学- 国内消防工程专业的领军高校，拥有深厚的学术积淀和丰富的实践经验。

中国矿业大学- 教育部直属的全国重点大学，消防工程专业结合矿业工程学科优势，形成独特教学模式。

中南大学- 综合性大学，注重理论与实践相结合，消防工程专业实力强。

西南交通大学- 在消防工程领域表现出色，教学质量有保证，科研和社会服务成果显著。

中国消防救援学院- 应急管理部直属的高等院校，消防工程专业教学条件优越。

武汉消防救援技术学院- 专注于培养消防救援人才，拥有完善的硬件设施和经验丰富的师资队伍。

四川消防救援技术专科学校- 专注于培养消防救援技术人才，注重实践操作能力培养。

南京消防救援技术学院- 培养高素质消防救援技术人才，注重知识面和技能水平拓展。

以上信息基于最近的数据更新，具体排名和声誉可能会有所变动，请以学校最新公布的名单为准。