在合肥，如果你想学习烘焙，以下是一些知名的烘焙学校：

合肥欧米奇西点学校

特点：欧式正统花园式校园，提供多种烘焙课程，如创意蛋糕、法式西点等。

适合人群：0基础想学手艺、有创业梦想的烘焙爱好者。

安徽新东方烹饪学校

特点：品牌西点学校，专业西点老师实操教学，传授西点烘焙手艺。

适合人群：想创业、0基础或对烘焙有浓厚兴趣的学员。

港焙国际烘焙学院

特点：集市场开发、运营、制作于一体，专业培训讲师实地考察学习，与市场紧密结合。

优嘉诺烘焙培训学校

特点：提供烘焙技术全科培训，包含面包、蛋糕、饼干等多种烘焙产品的制作技术。

飘飘香小吃培训学校

特点：专注于合肥本地特色面包的制作技术，提供多种班型选择。

合肥港焙西点烘焙蛋糕学校

特点：提供多种西式烘焙产品的制作技术，小班教学，老师一对一指导。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费以及是否提供实操教学等因素。建议实地考察或参加体验课，以便更好地了解学校的环境和教学情况。