在江西，如果您想学习早点制作，以下是一些推荐的培训机构：

江西新东方烹饪学校

特色：提供中式面点早点专业，学期短，上手快。

南昌香飘万家

特色：师父为北方人，精通面点类食品制作，味道正宗。

南昌食为先

地址：南昌火车站西广场售票处对面。

特色：注重实践操作，提供多样化的小吃培训课程，包括早餐。

江西飘飘香

特色：以创业为导向，提供优质特色小吃技能培训。

赣州食为先

特色：专业师资授课，具备专业技能和丰富的教学经验。

选择培训机构时，建议您考虑以下因素：

培训课程内容是否符合您的需求；

师资力量是否专业；

培训费用是否合理；

实践操作机会的多少；

是否有成功案例或校友网络支持。

您可以根据自己的具体情况和偏好，选择最合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，