在海口，如果你想学习制作冷饮，可以考虑以下几所培训机构：

海南新东方技工学校

地址：秀英港澳开发区兴业路19号

提供课程：包括奶茶、冷饮、小吃等多种技能培训。

特点：零基础教学，一对一指导，包教会。

海南新东方烹饪学校

提供内容：饮品制作、理论知识（如港式甜品工具使用、原料水果鉴别）。

特点：多种奶茶冷饮可以学习，手把手教学。

海口冷饮培训学校

特点：提供冷饮奶茶技术创业培训，适合零基础学习，短时间内掌握技术。

你可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的课程进行学习。建议直接联系学校了解详细的课程内容和费用