在长沙学习小笼包，您可以考虑以下几个培训机构的选项：

长沙井湾子的中华小吃培训中心

特点：提供味道好的小笼包培训。

长沙湘味轩厨师培训学校

特点：注重品种、口味、质量、服务和技术，致力于让学员满意。

长沙红星鹏飞小吃培训

特点：提供一对一辅导，帮助学员提升技术，适合想要掌握专业小吃制作技术的人群。

长沙食为先小吃培训

特点：提供包括包子、馒头在内的多种小吃培训，有68家连锁直营基地。

新东方烹饪高级技工学校

特点：提供全面的中式烹饪培训，包括小笼包教学。

您可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。建议您实地考察或联系机构了解更多详情，并比较不同机构的课程内容、师资力量和学费等，以作出最适合自己的选择。