在湖南，专科教育中一些专业因其就业前景、薪资待遇以及专业特色而备受推崇。以下是一些在湖南被认为最好的专科专业：

计算机科学与技术

需求量大，薪资待遇高。

良好的学习和研究环境。

电子信息工程

电子科技发展和应用推广，需求日益增长。

提供实习和就业机会。

医学专业

多所医学院和大型医疗机构提供实践机会。

医疗卫生事业发展显著，职业发展空间广阔。

士官专业（如湖南航空职业技术学院）

专业的军事技术教育，与军队相关。

轨道驾乘专业（如湖南铁道职业技术学院）

轨道交通行业需求量大，专业性强。

护理专业（如各市职院）

医疗卫生行业的基础专业，需求稳定。

师范类专业（如中小学师范专业）

教育行业的基础专业，社会需求大。

幼教专业

学前教育领域，随着幼儿教育需求增长而受欢迎。

现代殡葬技术与管理（如长沙民政职业技术学院）

殡仪行业内的专业，就业率高。

数控技术（如湖南工业职业技术学院）

技能型专业，满足基建行业人才需求。

这些专业在各自的领域内具有较高声誉和就业率，选择哪个专业最好还需根据个人兴趣、职业规划以及行业需求来决定。