学习蛋糕制作的时间取决于您的学习目标、经验水平以及您投入的时间和精力。以下是一些参考时间框架：

短期课程（1-3个月）：适合周末学习或快速上手制作蛋糕，可以学会制作一款简单的蛋糕。

中期课程（3-6个月）：适合想要系统学习蛋糕技术，未来可能从事相关工作的人群。

长期课程（6-12个月）：适合想要全面学习蛋糕制作技术，未来打算开店或成为专业烘焙师的人群。

创业班（1-2年）：适合未来计划自己创业，开设烘焙店的人群，课程内容会涵盖市场趋势和创业指导。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习时长。您还需要考虑培训机构的教学质量、设备和材料是否齐全等因素。希望这些信息对您有所帮助，