专业定做皮鞋通常具有以下特点：

舒适度：

定制皮鞋能够根据个人的脚型进行量体裁衣，提供更高的舒适度，尤其是对于有高足弓、趾外翻等特殊脚型的人来说。

个性化：

每一双定制皮鞋都是独一无二的，可以根据个人喜好选择样式、颜色甚至进行特殊工艺如手工雕花、手绘等。

质量：

定制皮鞋往往使用高质量的材料，并由经验丰富的师傅手工缝制，确保耐用性和做工精细。

价格：

由于是手工定制，价格通常高于流水线生产的皮鞋。

保养：

定制皮鞋需要定期的保养，养护成本相对较高。

适用性：

对于脚型较大或较小的人来说，定制皮鞋提供了更准确的尺码选择。

选择专业定做皮鞋时，可以考虑以上因素，并根据个人需求和预算做出选择。