选择服装加工培训时，可以考虑以下几个因素：

课程内容：

选择包含服装构图、设计、缝纫等全面内容的课程。

师资力量：

优选有丰富经验和行业背景的教师授课。

学校声誉：

选择口碑好、教学质量高的学校。

毕业生就业情况：

了解毕业生的就业情况和职业发展。

地理位置：

选择地理位置便利、接近时尚产业的城市。

实践机会：

优选提供充足实践机会的学校，以便于将理论知识应用于实践。

教学模式：

选择小班制、一对一辅导的教学模式，有利于个性化学习。

课程设置：

选择从基础到专业核心再到实践的课程设置。

教学环境：

优选环境优美、设施完善的学校。

费用：

考虑培训费用与所学技能的市场价值是否匹配。

一些知名的服装加工培训机构包括：

北京依DIY服装缝纫培训学校：以家庭氛围和即时互动为教学特色。

大连服装学校：以实践知识和快速就业闻名。

杭州如友：在服装制版领域有良好声誉，提供小班制一对一辅导。

伦敦时装学院、 巴黎时装学院、 纽约帕森设计学院：位于时尚之都，提供国际认可的课程。

武汉纳斐尔服装培训中心：针对打版和工艺进行专业培训。

您可以根据自己的具体情况和需求，选择合适的培训机构进行学习。