根据提供的信息，以下是部分开设农村医学专业的卫校名单：

1. 山东省青岛卫生学校

2. 吉林省四平卫生学校

3. 十堰市医药卫生学校

4. 重庆市医药卫生学校

5. 广东湛江卫生学校

6. 阿坝卫生学校

7. 四川省甘孜卫生学校

8. 达州中医学校

9. 绵阳西城职业技术学校

10. 四川凉山卫生学校

11. 天水市卫生学校

请注意，以上信息可能不全面，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新和详细的专业设置信息。