在食品加工专业方面，以下是一些知名的学校及其特色：

中国农业大学- 国家级重点学科，设有果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等方向。

江南大学- 拥有国家重点学科和国家“211工程”重点建设的学科，食品科学与工程博士后流动站。

南昌大学- 拥有国家重点学科和教育部食品科学重点实验室，食品生物技术方向有特色。

南京农业大学- 食品加工与安全专业较为有名。

浙江大学- 食品科学与工程专业集多学科交叉渗透。

华中农业大学- 食品质量与安全、畜产品加工、粮油食品加工等专业方向。

华南理工大学- 食品科学与工程专业在食品领域内享有较高声誉。

天津科技大学- 食品科学与工程专业较为突出。

东北农业大学- 食品科学与工程专业有特色。

西北农林科技大学- 食品科学与工程专业较为知名。

选择学校时，可以考虑教学质量、师资力量、实践基地和就业前景等因素。同时，也可以参考学校的历史成就、学科方向和研究实力。