淮安市拥有多所职业技术学校，以下是部分学校列表：

淮安市辅仁职业技术学校

涟水校区和淮安校区

占地面积和建筑面积庞大

拥有固定资产和专任教师队伍

淮安市华丰职业技术学校

市属全日制中等职业学校

创办于2006年，前身为1983年成立的淮安市第一职业中学

淮安市炎黄技工学校

由炎黄教育集团董事长蒋维泰先生创办

全日制技工学校，提供高素质技术技能人才培养

淮安市商业技校

淮安职业技师学院

淮安体育运动学校

江苏联合职业技术学院淮安技师分院

江苏省淮安技师学院

江苏省淮安生物工程高等职业学校

淮安文化艺术学校

淮安卫生中等专业学校

淮安市技师学院