学习制作鸡尾酒，你可以考虑以下几种途径：

调酒学校

选择专业的调酒学校，如北京唐人美食培训学校、厦门调酒师培训学校等，这些学校提供系统的课程，涵盖各种调酒技巧和理论知识。

酒吧实习

在当地的酒吧进行实习，可以跟随经验丰富的调酒师学习，积累实践经验。

在线课程和视频教程

利用在线平台如Blender、Blue Cocktail等，或者通过视频教程自学调酒知识和技巧。

书籍阅读

阅读相关书籍，如《鸡尾酒原来是这么回事》、《The Joy of Mixology》和《ultimate Bar book》等，以增加理论知识。

专业书籍和配方学习

系统学习经典鸡尾酒配方，并了解不同地域的替代选择。

社交网络

加入社交媒体群组，与同行交流，获取学习资源和经验分享。

选择适合自己需求的学习方式，可以让你更快地掌握调酒技巧，成为一名优秀的调酒师